王铁龙——热力杀菌验证有效性能力建设

 


王铁龙，中国农业大学食品加工与安全专业硕士，北京林业大学经济管理专业在读博士。
现供职于中国检验检疫科学研究院（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心），从事多年的热力杀菌检测和研究工作。曾参与起草了《出口食品热加工设备热分布检验规程—静止高温蒸汽杀菌锅》等四项标准、5篇文章入选国家HACCP研讨会，4篇文章发表在国家核心期刊。负责了与中粮集团合作《小包装番茄酱制品热杀菌工艺规程的研发》课题项目。