《美味厨房系列:100道必学小菜》内容包括：五味虾／五味蛤蜊、猕猴桃沙拉虾仁／杏仁卷心菜丝、柴汁山药丝／皮蛋豆腐、红油拌鸡丝粉皮／红油螺肉、生菜拌熏鲑／鲲鱼拌秋葵、开胃番茄／姜汁蟹块、香辣大头菜／香辣黄豆芽、醋拌牛蒡丝／醋拌土豆丝、麻辣四季豆／麻辣豆鱼、糖醋红白丝／糖醋菠萝木耳、蒜香花生／蒜味海带结、酸辣海带／酸辣鱿花、麻酱猪肉片／麻酱龙须菜、腐乳卷心菜／腐乳甜豆荚……

出版序——轻松小菜，吃出好滋味
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Chapter 1 用罐头酱料拌制美味——5分钟开胃小菜
8种家中必备的罐头酱料
味噌黄瓜船／味噌长白葱
X0酱银芽／X0酱拌花枝
糖醋五彩鲔鱼／鲔鱼镶番茄
莎莎酱拌鲜贝／莎莎炸蛋
肉酱洋葱塔／懒人下饭菜
西芹沙拉塔／花生酱菠菜
柳橙花枝盅／酸辣三层串
沙律蟹肉／鲜焗苹果盅

Chapter 2 会调酱汁就会做小菜——酱子凉拌超有味
14种基础必学酱汁
五味虾／五味蛤蜊
猕猴桃沙拉虾仁／杏仁卷心菜丝
柴汁山药丝／皮蛋豆腐
红油拌鸡丝粉皮／红油螺肉
生菜拌熏鲑／鲲鱼拌秋葵
开胃番茄／姜汁蟹块
香辣大头菜／香辣黄豆芽
醋拌牛蒡丝／醋拌土豆丝
麻辣四季豆／麻辣豆鱼
糖醋红白丝／糖醋菠萝木耳
蒜香花生／蒜味海带结
酸辣海带／酸辣鱿花
麻酱猪肉片／麻酱龙须菜
腐乳卷心菜／腐乳甜豆荚
……
Chapter 3 冷冻脱水、美味加工、人气酱料——店家秘制人气小菜
Chapter 4 天然乐活风生活——经典传统味酱菜DIY