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当前位置:首页>生活美食>餐饮美食> 百变牛肉面
百变牛肉面
 

 图书介绍

  ·出版社:辽宁科技出版社
·ISBN:753814627X
·国别:中国大陆
·版次:1
·出版日期:2006-1
·开本:24
·精简装:平装
·页数:84
   
 

本书特别收集了30余种中外知名的牛肉面和50种不同口味的鲜美高汤。从选材配料、高汤熬制到料理制作等,分别给予详细的示范说明,并附有各种口味牛肉面的烹调秘诀,彻底解开美味牛肉面的神奇魔法,让您不出家门就能品尝到地道、美味的牛肉面!
  书中还有搭配牛肉面非吃不可的各式冷盘小菜和辣椒酱食谱,当一碗热乎乎的牛肉面端上桌时,浓郁的高汤加上酸菜,淋上辣油,再配上几碟小菜,是不是让您甘愿每一餐都能享受这样的美食?走,吃牛肉面去!

家常牛肉面
牛肉面美昧三大要素
牛肉各部位烹调方法
细细熬好汤
经典牛肉面高汤秘方
刀削牛肉面
半筋半肉牛肉面
红烧牛杂面
黑椒牛柳汤面
酸辣牛肉汤米粉
清炖牛肉面
萝卜海带牛腩面
牛肉汤泡馍
麻辣牛肉面
麻辣臭豆腐粉丝
麻辣云吞面
番茄牛肉面
沙茶牛肉汤面
药炖牛肉面
咖喱百叶牛肉面
美味牛肉怎么做
……
中式高汤
排骨面
打卤面
三宝羹面
酸辣鲜虾河粉
鸡丝卧蛋面
拨鱼面
葱烧牛肉面
豆签面
丝瓜面线
虾腰面
醋椒鱼片面
麻油鸡面线
麻油豆皮粉丝
豆腐粉丝煲
素牛肉面
养生枸杞猪肝面
……
   
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