西餐文化丛书。 本书分两大部分：一部分是情景对话；另一部分是专业名字和用语。所有内容都兼顾到酒店内西餐厅和市面上西餐厅。为了方便所有从业人员特别是服务人员的学习，许多表达尽量口语化和简单化。

第一部分 情景对话
1 预订座位
2 引客入座
3 点菜
4 上菜/酒水
5 用餐
6 付账
7 询问
8 应对投诉
9 沉着应对
第二部分 专业名词和用语
1 基本礼貌用语
2 基本服务用语
3 常用的英文缩略语
4 西餐厅各部门名称用语
5 基本餐具名称
6 调味品
7 常见的蔬菜、水果及坚果类
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