《花生高油酸基因工程》内容简介：花生是世界范围内广泛种植的重要油料作物之一，中国是世界花生生产大国，年产量居世界第一位。在我国，花生总产的50％以上用于榨油，花生油一直是我国主要的食用植物油之一，其绝对消费量呈稳定上升趋势。花生油富含油酸、亚油酸，其营养价值高、气味醇香，深受群众喜爱，被誉为中国的“橄榄油”。

第一篇 花生脂肪酸代谢的遗传调控与基因工程
第一章 植物脂肪酸代谢的遗传调控与基因工程
1.1 脂肪酸的种类及其重要性
1.1.1 脂肪酸的种类
1.1.2 植物脂肪酸的生理功能
1.1.3 植物脂肪酸的食用及工业价值
1.2 脂肪酸生物代谢途径与调控
1.2.1 脂肪酸生物代谢途径
1.2.2 植物脂肪酸代谢调控的基因工程

第二章 植物脂肪酸脱氢酶的分子生物学研究进展
2.1 脂肪酸脱氢酶的种类与分布
2.1.1 植物脂酰ACP脱氢酶
2.1.2 植物脂酰一脂脱氢酶
2.2 脂肪酸脱氢酶的克隆与序列分析
2.3 脂肪酸脱氢酶的催化机理与活性中心

第三章 RNAi在植物遗传改良中的应用
3.1 植物的转基因沉默
3.2 RNAi的产生机制
3.3 RNAi在植物遗传改良中的应用
3.3.1 植物的功能基因组学研究
3.3.2 植物品质的遗传改良

第四章 花生脂肪酸脱氢酶基因研究进展
4.1 油酸脱氢酶基因
4.2 油酸脱氢酶基因的调控表达
4.3 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）

第五章 花生遗传转化和再生研究进展
5.1 花生遗传转化的目的和意义
5.2 农杆菌介导的转化
5.3 基因枪介导的转化

第二篇 花生基因工程实验技术
第六章 花生总DNA提取
6.1 目的
6.2 材料
6.3 DNA粗提液微量制备
6.3.1 试剂
6.3.2 操作
6.4 DNA提取与纯化
6.4.1 试剂
6.4.2 操作步骤
……
第三篇 花生油酸脱氢本酶基因研究成果