《淡水珍品健康养殖技术》的内容，选择了淡水养殖主要推广的几个种类：河蟹、青虾、南美白对虾、鳜鱼、翘嘴红鲐、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、黄鳝、泥鳅和异育银鲫。比较系统地介绍了养殖对象的生物学特性、苗种人工繁殖与培育、养殖模式确定、饲料选择投喂和病害防治等，使产出的水产品符合无公害食品要求。书中介绍的养殖技术，一方面，主题明确，针对性强，反映了当前最新养殖技术水平，突出了可操作性，通俗易懂；另一方面，不少内容是作者承担农业部、江苏省海洋与渔业局的科研项目成果，如“青虾池塘养殖技术”、“清水大闸蟹良种培育与示范”、“翘嘴红鲌苗种规模繁育及养成技术开发”和“大规格优质河蟹与名贵鱼类混养技术推广”等项目，这些项目曾获得全国农牧渔丰收类、省、市农业科技成果转化奖和科技进步奖。《淡水珍品健康养殖技术》可作为基层水产技术人员、水产职业学校师生的参考书，也可作为渔技人员岗位培训的教材，更是广大渔业养殖户的必读之物。