本书上编包括鱼类形态与机能、鱼类的生命周期和主要养殖鱼类生物学三部分。详细介绍了代表性鱼类的外部形态和内部结构特征、各系统和器官的解剖位置、形态与组织特征及其生理特征；重点介绍了主要养殖鱼类的胚前、胚胎和胚后3个发育阶段以及鱼的年龄、寿命与生长特征；本书还介绍了主要养殖鱼类的形态特征、分类地位、地理分布、生物学特性及其经济意义。本书适用于水产养殖专业，可供大专院校渔业环境保护、水产资源、生物学等专业的学生参考，同时也可作为水产养殖工作者的参考用书。
　　本书下篇介绍了鱼类分类与鉴定的基本原理和方法以及各分类阶元（主要是养殖鱼类）的主要特征、分布和经济意义。本书适用于水产养殖专业，可供大专院校渔业环境保护、水产资源、生物学等专业的学生参考，同时也可作为水产养殖工作者的参考用书。

目录
绪论
上篇　鱼类形态与功能　
　第1章　外部形态与生态适应
　第2章　皮肤及其衍生物
　第3章　感觉器官结构及其行为
　第4章　骨骼系统结构　
　第5章　鱼类神经系统结构及其生理机能　
　第6章　肌肉系统结构及其运动　
　第7章　循环系统结构及其生理功能　
　第8章　呼吸系统结构及其生理机能
　第9章　消化系统结构及其生理功能　
　第10章　内分泌腺结构及其生理机能　
　第11章　排泄系统结构及其生理机能　
　第12章　生殖系统结构及其性腺发育
　第13章　胚前期
　第14章　胚胎期
　第15章　胚后期
　第16章　鲤形目的主要养殖鱼类
　第17章　鲈形目的主要养殖鱼类
　第18章　鲇形目的主要养殖鱼类
　第19章　鲑形目的主要养殖鱼类
　第20章　鲟形目的主要养殖鱼类
　第21章　鲻形目的主要养殖鱼类
　第22章　鲽形目的主要养殖鱼类
　第23章　鲀形目的主要养殖鱼类
　第24章　鲉形目的主要养殖鱼类
　参考文献
下篇　鱼类分类与鉴定