《餐饮服务行业》分为两部分，第一部分介绍餐饮服务行业的常用句型和对话，第二部分介绍餐饮服务行业的相关专业词汇。第一部分从顾客就餐的基本流程和餐饮服务的不同类型出发，划分为30个基本单元，（包括预订服务、宴席服务、停车服务、引座服务、点餐服务、菜品服务、饮品服务、推荐服务、上菜服务、席间服务、指引服务、收集意见、处理投诉、与客聊天、结账服务、送客服务、失物寻找、外送服务、快餐服务、西餐服务、自助餐服务、早餐服务、烧烤服务、火锅服务、酒吧服务、咖啡服务、下午茶服务、饮吧服务等场景。）每个单元包含常用句型、经典对话和知识补贴三部分，对于难点词汇和重要短语给予注释说明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等一些基本词汇，也包括中式菜品、法国菜、意大利菜等的中英文对照名称。
《餐饮服务行业》面向餐饮行业第一线的服务人员，适于有一定英语基础或已达初级英语水平的英语学习者使用。也可供英语爱好者扩展知识面、提高英语水平之用。
前 言
Part 1 餐饮服务实用英语对话
Unit 1 预订服务／3
Unit 2 预订宴席服务／10
Unit 3 泊车服务／17
Unit 4 引座服务／22
Unit 5 点餐服务（主菜）／29
Unit 6 点餐服务（辅菜）／34
Unit 7 点餐服务（饮品）／41
Unit 8 菜品介绍／47
Unit 9 饮品介绍／53
Unit 10 推荐服务／58
Unit 11 上菜服务／64
Unit 12 席间服务／69
Unit 13 指引服务／74
Unit 14 收集意见／80
Unit 15 处理投诉／86
Unit 16 与客人聊天／94
Unit 17 结账服务／101
Unit 18 送客服务／107
Unit 19 失物寻找／111
Unit 20 外送服务／117
Unit 21 快餐服务／125
Unit 22 西餐服务／134
Unit 23 自助餐服务／142
Unit 24 早餐服务／148
Unit 25 烧烤服务／157
Unit 26 火锅服务／165
Unit 27 酒吧服务／171
Unit 28 咖啡服务／179
Unit 29 下午茶服务／189
Unit 30 饮吧服务／195
Part 2 餐饮服务实用英语词汇
常用词汇与短语／203
一、蔬菜Vegetable／203
二、水果Fruit／204
三、肉类Meat／205
四、海产品Sea Food／206
五、豆制品Bean Goods／207
六、调味品Seasoning／208
七、餐具Dishware／210
八、烹饪方法Cooking Method／211
九、味道Flavours／211
十、颜色Colours／212
十一、面包Bread／213
十二、甜点Sweet／215
十三、零食Sock／216
十四、中国小吃Chinese Snack／217
十五、中式菜品Chinese Dish／218
十六、饮品Drink／309
十七、西餐Western-style Food／328
十八、肯德基和麦当劳KFC and Mcdonald'S／336
十九、法国菜French Food／336
二十、意大利菜Italian Food／339
二十一、日本料理Japanese Cooking／340
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