本教材不仅旨在提高酒店从业人员的英语运用水平，同时着力于为旅游酒店管理专业的学生打好坚实的专业英语基础，提高其运用英语与酒店顾客沟通的能力。本教材可供高等院校旅游及相关专业的在校生使用，也可作为旅游企事业单位从业人员加强个人英语会话水平和沟通能力的教材或读物。
本书特色包括以下几点：
实用性强。本书旨在向读者提供实用性较强的酒店英语学习内容和参考资料。编写时紧紧围绕旅游酒店中与顾客进行接触的一线部门展开。每个环节有生动地道的情景英语和丰富实用的常用语句。
内容丰富。本书中的情景会话，角色扮演以及阅读材料均取材于对国际游客进行接待的各个环节。场景灵活，突出酒店从业人员与顾客之间的互动。
突出行业特色。立足于酒店一线部门的实际场景，结合行业特征，便于从业人员与顾客进行直接、有效的沟通。
概论：酒店业的未来
第一部分 酒店组织
1 酒店业介绍
2 酒店结构
3 岗位职责
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
第二部分 前台
前台工作简介
单元1 预订
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
单元2 入住
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
单元3 行李服务
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
单元4 总机
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
单元5 商务中心
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
单元6 退房
1 对话
2 情景英语
3 实用句型
4 词汇备注
5 角色扮演
6 精选阅读
7 扩充阅读
第三部分 客房
第四部分 餐饮服务
第五部分 其他
后记
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