第一章 概述
一、发展林下食用菌生产重要意义
二、林下食用菌生产场地、设施和材料
三、目前林下食用菌主要栽培种类

第二章 林下香菇标准化栽培技术
一、主要栽培菌株
二、季节安排
三、香菇林地排棒栽培技术
四、香菇林地覆土栽培技术

第三章 林下黑木耳标准化栽培技术
一、黑木耳生长发育条件
二、播种期的选择
三、黑木耳生产工艺流程
四、菌种制作
五、栽培

第四章 林下毛木耳标准化栽培技术
一、林下黄背木耳标准化栽培技术
二、林下白背木耳标准化栽培技术

第五章 林下平菇标准化栽培技术
一、概述
二、平菇的形态特征
三、平菇的生长发育条件
四、平菇林下栽培