第一章 鱼苗鱼种的培育和选择
第一节 鱼苗、鱼种的生物学特性
一、生产上常用的鱼苗、鱼种生长期的划分
二、食性变化
三、生活习性
四、生长特点
五、鱼苗、鱼种的体质鉴别
第二节 鱼苗的培育
一、鱼苗培育前的准备工作
二、鱼苗放养
三、饲养方法
四、日常管理
五、拉网锻炼与分池
第三节 鱼种的驯化养殖
一、驯化养鱼的基本概念
二、驯化养殖鱼类的选择
三、以鲤鱼种为主的驯化养鱼方法：
四、以鲫鱼种为主的驯化养鱼方法
五、鱼种的出池与并塘
六、秋片鱼种质量的鉴别
七、鱼苗、鱼种的检疫及运输

第二章 成鱼的驯化养殖
第一节 以鲤鱼为主的成鱼驯化养殖模式
一、成鱼驯化养殖应具备的条件
二、放养前的准备工作
三、鱼种的放养
四、驯化饲养管理
第二节 以鲫鱼为主的成鱼驯化养殖模式
一、成鱼池的选择和准备
二、放养’模式
三、驯化饲养管理
第三节 以团头鲂为主的成鱼驯化养殖模式
一、鱼池条件
二、水质要求
三、放养模式
四、饲养管理
第四节 以草鱼为主的成鱼驯化养殖模式
一、放养模式
二、草鱼饲养管理

第三章 北方池塘养鱼安全越冬技术
第一节 越冬池的生态环境
一、鱼类对低温的适应能力
二、越冬池的水体环境
第二节 影响鱼类越冬成活率的主要因素及对策
一、越冬鱼类体质不佳
二、冰下水体溶氧量偏低
三、越冬管理不善
四、鱼类疾病的传播
第三节 池塘养鱼安全越冬的操作方案
一、夏秋季节鱼类疾病的预防
二、鱼类越冬前的强化饲养
三、越冬池的准备
四、越冬池水的选择和处理
五、并塘、鱼体消毒及越冬密度的控制
六、越冬期间的管理
七、融冰期的管理

第四章 名优鱼类的养殖技术
第一节 史氏鲟的人工养殖
一、史氏鲟的生物学特性
二、人工繁殖技术
三、苗种培育技术
第二节 六须鲶的人工养殖
一、六须鲶的生物学特性
二、六须鲶的人工繁殖
三、鱼苗、鱼种培育
四、六须鲶的成鱼养殖
第三节 乌鳢的人工养殖
一、乌鳢的生物学特性
二、乌鳢的人工繁殖
三、乌鳢的苗种培育
四、乌鳢的成鱼养殖
第四节 加州鲈鱼的人工养殖
一、加州鲈鱼的生物学特性
二、加州鲈鱼的人工繁殖
三、加州鲈鱼的苗种培育
四、加州鲈鱼的成鱼养殖
第五节 鳜鱼的人工养殖
一、 鳜鱼的生物学特性
二、人工繁殖技术
三、鱼苗培育技术
四、鱼种培育
五、成鱼饲养
第六节 鲶鱼的人工养殖
一、鲶鱼的生物学特性
二、人工繁殖技术
三、鱼苗孵化与培育
四、鱼种培育
五、成鱼养殖
第七节 泥鳅的人工养殖
一、泥鳅的生物学特性
二、泥鳅的人工繁殖
三、鱼苗培育
四、成鳅养殖
第八节 美国大口胭脂鱼的人工养殖
一、大口胭脂鱼的生物学特性
二、人工繁殖与强化培育
三、人工育苗技术

第五章 主要养殖鱼类的营养需要及饲料选择
第一节 鱼类的营养需要
一、蛋白质
二、脂肪
三、糖类
四、维生素
五、无机盐
第二节 鱼用饲料原料

……
第六章 池塘养鱼紧急情况的处理
第七章 池塘水环境的调控
第八章 常见鱼病的防治
第九章 养鱼场的经营管理与经济效益分析