《猪饲料添加剂安全使用》由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养专家编著。主要介绍了猪营养与饲料的基本知识，猪饲料添加剂(包括营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂、药物饲料添加剂、中药饲料添加剂)的安全使用，以及饲料添加剂预混料的安全生产与使用。《猪饲料添加剂安全使用》适合猪场及饲料厂技术人员阅读使用。

第一章　猪的营养与饲料
第一节　营养素及其功能
一、营养素的概念及其分类
二、各种营养素的功能

第二节　猪的营养需要
一、维持需要和生长、繁殖需要
二、能量和采食量
三、氨基酸平衡和“理想蛋白质”氨基酸模式
四、维生素和矿物质营养需要
五、营养需要量、中毒量和营养缺乏
六、影响猪营养需要量的因素

第三节　猪的饲料
一、饲料的定义和分类
二、饲料的化学组成
三、饲料的营养价值

第二章　猪的饲料添加剂
第一节　饲料添加剂的定义、分类和作用
一、饲料添加剂的定义和分类
二、饲料添加剂在养猪生产中的作用

第二节　猪用饲料添加剂品种及禁用药物
一、营养性饲料添加剂
二、一般饲料添加剂
三、药物饲料添加剂
四、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

第三章 营养性饲料添加剂及其安全使用
第四章 一般饲料添加剂及其安全使用
第五章 药物饲料添加剂及其安全使用
第六章 中药饲料添加剂及其安全使用
附录
主要参考文献