《鸭鹅生产实用技术》内容简介：鸭、鹅是草食家禽。鸭鹅生产具有耗粮少、投入低、综合开发能力强、产品优质、经济效益高等特点，从而受到生产者和消费者的普遍欢迎。但传统养鸭、养鹅生产，饲养规模小，生产的产品数量少，不能满足迅速扩大的市场需求。近年来，随着畜牧业产业结构调整，养鸭业、养鹅业发展迅速，集约化饲养场已在各地兴起，并向工厂化、标准化方向发展。
为了适应鸭鹅生产发展的需要，我们在从事鸭鹅生产的科研和生产实践的基础上，结合国内外鸭鹅养殖最新技术和经验，编写了《鸭鹅生产实用技术》。
全书共8章，分别就鸭鹅产业概况、鸭鹅的生物学特性、品种繁育、鸭鹅舍建筑、饲料营养、饲养管理、疾病防治和经营管理等方面作了较为详尽的介绍，内容安排注重科学性、先进性、系统性和实用性。
第一章 鸭、鹅生产概况
一、国内外鸭、鹅生产发展概况
二、发展养鸭业、养鹅业的重要意义
三、我国发展养鸭业、养鹅业需注意的问题
第二章 鸭、鹅生物学特性与生活习性
一、鸭、鹅生物学特性
二、鸭、鹅生活习性
第三章 鸭场、鹅场的选址与设计
一、鸭场与鹅场的选址
二、鸭场与鹅场的布局
三、鸭舍与鹅舍的建筑
四、鸭、鹅生产的设备
第四章 优良鸭、鹅品种
一、优良鸭品种
二、优良鹅品种
第五章 鸭、鹅的营养与饲料配制
一、鸭、鹅的营养需要
二、饲料配制原则
三、原料选择
四、饲料加工
第六章 鸭、鹅的饲养管理
一、鸭的饲养管理
二、鹅的饲养管理
第七章 鸭的常见疾病防治
一、鸭病防治的主要措施
二、鸭病毒性疾病
三、鸭细菌性疾病
四、鸭寄生虫病
五、鸭营养代谢病与中毒病
第八章 鹅的常见疾病防治
一、鹅病防治的主要措施
二、鹅病毒性疾病
三、鹅细菌病和真菌病
四、鹅寄生虫病
五、鹅营养代谢病与中毒病
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