《本草纲目饮食调养全书》以《本草纲目》为依据，从日常生活的视角，通过传统中医药和现代营养两个途径，分析了近200种常见食物和中药材的食疗和营养保健功能，囊括400个单味治病方、400个本草附方、1000多款养生配方和药膳。《本草纲目饮食调养全书》所有的本草附方均取自《本草纲目》，经过认真筛选，重点选用了常见、常用的方子，并将原文进行白话文释义，让读者能够更方便地将保健、康复寓于日常饮食之中，达到养生、防病、治病的目的。《本草纲目饮食调养全书》还介绍了各项食材的食用宜忌、选购与储存、厨房小窍门等，内容全面，给读者最贴心的指导，是每个家庭不可或缺的健康生活好帮手。

第一章 谷物篇
粳米……脾、胃
糯米……脾、胃、肺
小米……脾、胃、肾
薏米……脾、胃、大肠
玉米……胃、大肠
燕麦……脾、胃、肝
小麦……心、脾、肾
黄豆……胃、大肠
绿豆……心、胃
红小豆……心、小肠
芝麻……肺、肾

第二章 蔬菜篇
白菜……胃、大肠
卷心菜……胃、大肠
胡萝卜…肺、脾
菠菜……胃
油菜……肝、肺、脾
芹菜……胃、膀胱
山药……肺、胃、肾
空心菜……肝、心、大肠、小肠
西红柿……肺、胃
生菜……胃、膀胱
豇豆……脾、胃
韭菜……胃、肝、肾
茄子……胃、大肠
青椒……心、肺
黄瓜……胃、大肠
丝瓜……肝、胃
西葫芦……脾、胃、肾
洋葱……心、脾
菜花……脾、胃、肾
土豆……胃、大肠
冬瓜……肺、大肠、膀胱
苦瓜……心、肝
南瓜……胃、大肠
竹笋……脾、肝、大肠
香椿……肺、胃、大肠
荸荠……肺、胃
百合……心、肺、大肠、小肠
芦荟……肝、胃、大肠
茭白……脾、胃
芋头……胃、大肠

第三章 果品篇
苹果……脾、胃
梨……肺、胃
橙……胃、大肠
桃……肝、大肠
猕猴桃……脾、胃
葡萄……肺、脾、肾
菠萝……脾、肾
香蕉……脾、胃
石榴……肾、大肠
西瓜……心、胃、膀胱
柿子……肺
木瓜……肺、胃、膀胱
荔枝……肝、脾
李子……肝、胃
杏……肝、心、胃
草莓……肺、胃
芒果……肝、脾
大枣……脾、胃、心
山楂……脾、胃、肝
樱桃……脾、肝
橄榄……肺、胃
椰子……肺

第四章 肉禽蛋篇
猪肉……脾、胃、肾
牛肉……脾、胃
驴肉……脾、肝
羊肉……脾、肾
狗肉……脾、胃、肾
鸡肉……脾、胃
鸭肉……肺、肾
鸡蛋……心、胃、肾
鸭蛋……心、肺、脾
鹅肉……胃
鹌鹑蛋……肺、脾

第五章 菌藻篇
海带……胃、肝、肾
紫菜……肺
香菇……脾、胃
平菇……肺、脾
猴头菇……脾、胃、心
金针菇……肺、胃、肾
银耳……肺、胃、肾
木耳……胃、大肠

第六章 水产篇
鲤鱼……脾、肾
草鱼……脾、肾
鲫鱼……胃、大肠
甲鱼……肝、肺、脾
鲈鱼……肝、脾、肾
带鱼……肝、脾
平鱼……肝、胃
黄鱼……脾、胃
鲢鱼……脾、胃
鳝鱼……肝、脾、肾
泥鳅……肝、肾
鳗鱼……肝、肾
鱿鱼……肝、肾
海参……心、肾
虾……脾、肾
螃蟹……肝、胃
蛤蜊……肝、肾

第七章 饮品篇
牛奶……脾、肺、胃
豆浆……脾、胃、大肠
蜂蜜……肺、脾、大肠
菊花……肺、肝
绿茶……肝、肺
红茶……肝、肺
月季花……肝

第八章 调料篇
葱……肺、胃
姜……脾、胃、肺
蒜……脾、胃、肺
白糖……脾
红糖……脾、肺
醋……肝、胃
酱油……胃、脾、肾
花椒……脾、肺、肾
胡椒……胃、大肠

第九章 常用中药篇
何首乌……肝、肾
白芍……肝、心、肾
人参……脾、肺
党参……脾、肺
西洋参……心、肺、肾
芡实……脾、心、肾
冬虫夏草……肺、肾
枸杞……肝、肾
益母草……心、肝、肾
金银花……肺、胃、大肠
鹿茸……肝、肾
甘草……脾、胃、心、肺
黄芪……肺、脾
三七……肝、胃
麦冬……胃、心
黄精……肝、肾
当归……肝、心、脾
地黄……肝、肾
阿胶……肺、肝、肾
肉苁蓉……肾、大肠
杜仲……肝、肾
女贞子……肝、肾
决明子……肝、大肠
夏枯草……肝、胆．
灵芝……心、肝、肺
五味子……肺、肾、心
白术……脾、胃
桂枝……心、肺、膀胱
补骨脂……肾、脾
桑葚……肝、肾
红花……心、肝
川芎……肝、胆、心
川贝母……肺、心
胖大海……肺、大肠
天冬……肝、肾
柏子仁……心、肾、大肠
紫苏……肺、脾
陈皮……脾、肺
香附……肝
佛手……肝、脾、胃、肺
鸡内金……脾、胃
麦芽……脾、胃、肝
薄荷……肺、肝
荆芥……肺、肝
海马……肝、肾
淫羊藿……肝、肾
远志……心、肾、肺
桑寄生……肝、肾
夜交藤……心、肝
郁金……心、肝、胆
桔梗……肺
枇杷叶……肺、胃
附录：
各类人群健康膳食宜忌提示
100种病症饮食调养