第一篇 这样吃得最安全常识篇
1．有机食品、绿色食品、无公害食品，它们的区别是什么
2．什么是转基因食品
3．QS标志的含义是什么
4．常见食品添加剂的种类使用范围
5．消费者如何看懂食品标签
6．如何清除果蔬上的农药残留
7．食物中毒的家庭急救方法
8．食物消毒谨防四个误区

第二篇 这样吃得最安全鉴别篇
一、干货类及菌类
1．银耳
2．黑木耳
3．黄花菜
4．笋干
5．粉丝、粉条
6．花生
7．核桃
8．芝麻
9．粽子及粽叶
10．蘑菇
二、谷物、油类及豆制品类
11．大米
12．小米
13．玉米
14．大豆
15．绿豆
16．豆腐
17．腐竹
18．面粉
19．食用油
20．黑米
三．调味类
21．食盐
22．味精
23．鸡精
24．淀粉
25．食醋
26．酱油
27．胡椒粉
28．八角茴
29．生姜
30．火锅底料
31．芥末粉
32．芝麻酱
33．蜂蜜
四．零食．熟食．冷冻类
34．酱卤肉
35．元宵
36．速冻饺子
37．包子
38．膨化食品
39．果脯蜜饯
40．糕点
五、肉食、禽蛋、水产类
41．鸡蛋
42，鸭蛋
43．猪血
44．猪肝
45．鸡鸭肉
46．猪肉
47．羊肉
48．牛肉
49．螃蟹
50．鱼
51．牡蛎
52．海蜇
53．虾类
54．海带_
55．鱿鱼干
56．海参
六．饮料类
57．牛奶
58．酸奶
59．奶粉
60．豆浆
61．啤酒
62．葡萄酒
63．茶
七．蔬菜及水果类
64．西红柿
65．韭菜
66．大白菜
67．豆芽
68．藕
69．苦瓜
70．茄子
71．南瓜
72．黄瓜
73．椒类
74．菠菜
75．冬瓜
76．土豆
77．西瓜
78．桃子
79．荔枝
80．桂圆
81．梨
82．芒果
83．柚子
84．苹果
85．脐橙
86．草莓
87．香蕉
88．葡萄
89．砂糖橘