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家庭常用食物的营养成分及功效
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图书介绍 |
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·出版社:人民卫生出版社 ·ISBN:7117077093 ·国别:中国大陆 ·版次:1 ·出版日期:2006-8 ·开本:32 ·精简装:平装 ·页数:298
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一、谷物类食品 1.大米 2.大麦 3.小米 4.小麦 5.玉米 6.荞麦 7.黄米 8.糯米 9.高粱米 10.薏苡仁 二、豆类及其制品 1.刀豆 2.黄豆 3.蚕豆 4.豇豆 5.绿豆 6.豌豆 7.黑豆 8.豆浆 9.豆腐 10.豆腐皮 11.豆腐干 12.豆腐脑 13.黄豆芽 14.红小豆 三、蛋类及其制品 1.鸡蛋 2.鸭蛋 3.松花蛋 4.鸡蛋黄粉 四、奶和乳制品类 1.人乳 2.牛乳 3.羊乳 4.马乳 5.酸乳 6.冰淇淋 五、蔬菜类 1.土豆 2.木耳 3.山药 4.芋头 5.茄子 6.油菜 7.芹菜 8.香菜 9.菠菜 10.茼蒿 11.芸豆 12.扁豆 13.葱头 14.韭菜 15.香椿 16.莴苣 17.萝卜 18.竹笋 19.甘薯 20.番茄 21.青椒 22.辣櫛 23.苦菜 24.猴头菇 25.蕨菜 26.莼菜 27.冬瓜 28.苦瓜 29.黄瓜 30.南瓜 31.丝瓜 32.草菇 33.平菇 34.蘑菇 35.香菇 36.菜花 37.发菜 38.银耳 39.百合 40.芦笋 41.春笋 42.魔芋 43.莲藕 44.蕹菜 45.蔓菁 46.薤白 47.榨菜 48.荠菜 49.苋菜 50.茭白 51.生菜 52.慈菇 53.荆芥 54.甜菜 55.蒜薹 56.苜蓿 57.大白菜 58.小白菜 59.木耳菜 60.胡萝卜 61.黄花菜 62.雪里蕻 63.西葫芦 64.马齿苋 65.马兰头 66.仙人掌 67.葫芦瓜 68.佛手瓜 六、水果类 1.桃 2.杏 3.梨 4.枣 5.李子 6.柿子 7.杨梅 8.苹果 9.橘子 10.柑子 11.香蕉 12.荔枝 13.枇杷 14.菠萝 15.樱桃 16.葡萄 17.甘蔗 18.西瓜 19.木瓜 20.甜瓜 21.梅子 22.荸荠 23.沙果 24.山楂 25.桑葚 26.海棠 27.石榴 28.草莓 29.金橘 30.柚子 31.龙眼 32.芒果 33.柠檬 34.橄榄 35.槟榔 36.银杏 37.枸杞 38.无花果 39.猕猴桃 40.哈密瓜 41.番木瓜 42.番石榴 43.罗汉果 44.菠萝蜜 七、干果类 1.杏仁 2.核桃 3.花生 4.芝麻 5.栗子 6.松子 7.香榧 8.榛子 9.莲子 10.芡实 11.葵花子 12.西瓜子 13.南瓜子 八、水产品类 1.虾 2.海马 3.蚶子 4.海参 5.海带 6.海蜇 7.牡蛎 8.海胆 9.文蛤 10.螃蟹 11.螺类 12.龙虾 13.千贝 14.青蛙 15.紫菜 16.淡菜 17.琼脂 18.鱼翅 19.甲鱼 20.鱼鳔 21.鳗鲡 22.泥鳅 23.鳟鱼 24.鲮鱼 25.鲳鱼 26.鱿鱼 27.鳙鱼 28.蚬子 29.鲈鱼 30.鲤鱼 31.带鱼 32.白鲢 33.鲫鱼 34.青鱼 35.黑鱼 36.鳝鱼 37.鲨鱼 38.草鱼 39.鳕鱼 40.鲇鱼 41.鲍鱼 42.银鱼 43.蛏子 44.鲥鱼 45.鳜鱼 46.章鱼 47.鲂鱼 48.乌贼鱼 49.黄花鱼 50.黄鲴鱼 51.白短鯽 52.黄颡鱼 53.海篙子 54.凤尾鱼 55.梭子鱼 56.比目鱼 57.青花鱼 58.鳓鱼 59.大马哈鱼 60.绿鳍马面飩 九、畜、禽、兽、虫、肉类食品 1.猪肉 2.猪肝 3.猪蹄 4.猪肚 5.猪肠 6.猪皮 7.猪肾 8.猪血 9.羊肉 10.羊肾 11.羊肚 12.牛肉 13.马肉 14.驴肉 15.狗肉 16.鹿肉 17.兔肉 18.鸡肉 19.鸭肉 20.鹅肉 21.鸽肉 22.蛇肉 23.鼠肉 24.火鸡 25.燕窝 26.蚯蚓 27.蛤蚧 28.蚕蛹 29.蝗虫 30.蝎子 31.胎盘 32.斑鸠肉 33.鹌鹑肉 34.骆驼肉 十、酒与其他饮料类 1.白酒 2.黄酒 3.啤酒 4.葡萄酒 5.茶 6.咖啡 十一、调味品与植物油类 1.酱 2.醋 3.食盐 4.酱油 5.豆豉 6.芥末 7.砂仁 8.花椒 9.大葱 10.生姜 11.大蒜 12.胡椒 13.味精 14.丁香 15.桂皮 16.饴糖 17.蜂蜜 18.大茴香 19.小茴香 20.白砂糖 21.赤砂糖 22.香油 23.猪油 24.豆油 25.奶油 26.花生油 27.菜籽油 28.色拉油 29.棉籽油 30.橄榄油 31.葵花籽油
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