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经典海参菜(第2版)
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图书介绍 |
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出版社: 青岛出版社; 第2版 (2011年6月1日) 平装: 161页 ISBN: 7543661829, 9787543661820 条形码: 9787543661820 商品尺寸: 24 x 17 x 1 cm 商品重量: 481 g ASIN: B0054SS6T0 |
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《经典海参菜(第二版)》,本书汇集了作者多年来对海参文化的研究成果,包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等各种知识与技巧,奉献了海参菜品120多道。
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