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当前位置：首页>生活美食>餐饮美食> 一碗面(汤面干面异国面60道)
一碗面(汤面干面异国面60道)
 

 图书介绍

  · 开本： 32
· 出版日期： 2003-04
· 版次： 2003年4月第1版
· 页数： 120
· ISBN： 7538138153
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 辽宁科技出版社
· 精简装： 平装
   
 

面条是中国传统食品之一，本书即向你介绍了各类花式品种面食的详细制作方法。同时，配合彩图插页用美食妆点您的百味人生。

序/分享玩面团的乐趣
1 手工面条制作
2 煮一碗好吃的面
3 面条儿站出来
4 高汤制作及保存
一 家常汤面
1 阳春面
2 排骨面
3 鸡腿面
……
二 简易干面
1 鸡丝凉面
2 台式凉面
……
三 地方风味面
1 切仔面
2 担仔意面
……
四 面点·面粉利用
1 猫耳朵
2 炒疙瘩面
……
开小店赚大钱
   
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