饺子在丽娟老师的眼中，不只是一张圆形饺子皮入馅料这么简单，这回要教给大家的有千变万化的馅料，既可口又营养均衡，再用彩爸饺子皮搭配蒸，煮，烤，炸，烩等多种做法，让平凡的家常面点也能成为一品主菜。还有剩余的饺子皮也能变成料理的主角。书中的每个篇章都能让初学者有空间自由变化，希望藉着书中的一些小创意，在味觉与视觉的交流中使读者有更多的联想，创作出自己的私房饺子料理。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常莫须有色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式莫须有肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

导读
饺子制作过程全都录
皮
馅
包
煮
煎
15种馅料好滋味
辣味鸡肉馅
菠菜猪肉馅
泡菜油豆腐馅
咖喱猪肉馅
芥末海鲜馅
全虾馅
红萝卜鱼肉馅
咸蛋鲜肉馅
蕃茄素鸡馅
香菇素肉馅
冬菇鲜内馅
内桂豆肠馅
油豆腐肠馅
油豆腐荸荠馅
椰子毛豆馅
15种创意饺子料理
10种魔法饺子皮料理