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当前位置:首页>生活美食>餐饮美食> 巧吃健康菜/现代人时尚美食系列
巧吃健康菜/现代人时尚美食系列
 

 图书介绍

  ·出版社:轻工业出版社
·ISBN:7501953880
·国别:中国大陆
·版次:2006-07-01
·出版日期:2006-7
·开本:24
·精简装:平装
·页数:95
   
 

  本书是时尚美食系列之中的一本,本书55种绿色健康蔬果,145道创意美味菜式,蔬菜天天都吃,可还要记住,选对健康食材,用对烹饪方法,让营养和健康加倍。本书就来指导读者巧吃健康菜。

  随着人们生活水平的不断提高,人们在解决了温饱以后,更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样,提倡平衡膳食,合理营养。本书现代人时尚美食系列之一,为都市白领提供最倾心的美食享受。对花叶类菜、瓜果菜、豆类菜、根茎菜、菌藻类菜、水果等从选料、加工、调味、营养素的保存、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。让您“一书在手,美食不愁”!

健康好“碱”单
花、叶菜 Part 1
绿花椰菜
清蒸绿花椰菜
绿花椰菜沙拉
绿花椰菜番茄汤
白花椰菜
番茄炒花椰菜
红曲花椰菜
秋葵
秋葵地瓜汤
双味秋葵
芹菜
拌芹菜三丝
甜瓜芹菜汁
芥末西芹
卷心菜
香菇炒卷心菜
清蒸卷心菜
健胃蔬果汁
莴苣(叶用)
生菜沙拉
鲜菇炒罗曼生菜
油醋沙拉
菠菜
菠菜卷
凉拌菠菜
菠菜汁
苋菜
味噌苋菜
皮蛋苋菜
苋菜羹
空心菜
沙茶拌空心菜
辣炒空心菜梗
空心菜姜丝汤
油菜
油菜炒香菇
杏仁油菜
豆皮炒腌油菜
瓜、果菜 Part 2
丝瓜
番茄烧丝瓜
丝瓜姜丝烧海苔
苦瓜
菠萝拌苦瓜
香菇烧苦瓜
五味苦瓜
茄子
蒜蓉茄泥
拌茄子
番茄
番茄豆腐
糖醋番茄
番茄沙沙酱
青椒和甜椒
五味青椒
芋泥彩椒沙拉
意式拌彩椒
黄瓜
芝麻大黄瓜
大黄瓜烧香菇
黄瓜消脂美容汁
南瓜
南瓜浓汤
煮南瓜
拌南瓜片
坚果南瓜饼
豆类菜 Part 3
黄豆和豆腐
枸杞树子豆腐
黄豆烧海带结
香菇酿豆腐
红豆
冬瓜红豆汤
红豆香米饭
陈皮红豆圆子
豌豆和豌豆荚
豌豆饭
豌豆苗果汁
毛豆
黑胡椒毛豆
水煮毛豆仁
四季豆
生菜四季豆
鱼香酱拌四季豆
芝麻四季豆
长豇豆
长豇豆沙拉
长豇豆杂粮粥
豇豆素肉丁
蛮显
蚕豆面肠
雪菜蚕豆酥
葱烧芽豆
根茎菜 Part 4
百合
彩色百合
百合莲枣汤
垂琵川
白萝卜和萝卜干
胡萝卜

莲藕
山药
马铃薯
牛蒡
地瓜
洋葱
薄荷洋葱
番茄洋葱
拌油醋洋葱
芋头
粉蒸芋头
酸奶芋头
菌、藻和其他 Part 5
香菇
香菇烧栗子
烤鲜菇
木耳
木耳香菇汤
炒木耳
凉拌木耳
银耳
凉拌双色木耳
莲枣银耳
彩椒炒银耳
海带和海带芽
卤海带
海带丝萝卜汤
辣炒海带根
芝麻海带芽
海带芽煎蛋
坚果
蜜核桃
核桃芝麻糊
南北杏炖木瓜甜汤
瓦片杏仁
杏仁奶

茶味卤蛋
绿茶豆腐
水果花茶
牛奶
鲜奶水果冻
水果燕麦牛奶
香蕉牛奶汁
魔芋
宫保魔芋
黄瓜拌魔芋
红烧魔芋
蛋白
蛋白三丝
蛋白番茄盅
蒸蛋白
水果 Part 6
西瓜
凉拌西瓜皮
梅子
梅汁番茄
梅酱拌卷心菜
葡萄
葡萄子姜
葡萄汁
葡萄干果酱
香蕉
煎香蕉
香蕉核桃汁
椰子
鲜果椰奶
椰汁紫糯米
菠萝
菠萝炒木耳姜丝
菠萝果汁
菠萝炒饭
水梨
水梨冷汤
润肺汤
冰糖炖梨
木瓜
凉拌青木瓜
木瓜牛奶
青木瓜炖汤
   
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