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当前位置:首页>生活美食>餐饮美食> 巧吃蔬菜/现代人时尚美食系列
巧吃蔬菜/现代人时尚美食系列
 

 图书介绍

  ·出版社:轻工业出版社
·ISBN:7501952760
·国别:中国大陆
·版次:2006-05-01
·出版日期:2006-5
·开本:16
·精简装:平装
·页数:95
   
 

  我们每天的饮食都离不开蔬菜,因为蔬菜中含有人体所必需的维生素C和无机盐;本书将向您介绍:用新鲜蔬菜烹制,省时又省事的食谱,以及烹制技能、炒制秘诀等,所有菜式调理方便、口味多元化。让您用最取巧的方式,烹调出最营养的好味道。

  对于工作繁忙的现代都市人来说,要想兼顾健康美味与轻松快捷,最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。
  “巧吃”系列正是为现代人量身定做的烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等,所有菜式调理方便、口味多元化。教会读者用最取巧的方式,烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示,即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

巧吃蔬菜更健康

清爽凉菜

养眼的好口福 开心油麦菜
酸酸甜甜就是我 杨梅黄瓜柳
一口下去透心凉的 冰心黄瓜小番茄
一见钟情 虾干拌水萝卜
看上去很美的 巧手萝卜
让人想家的 家乡蒜泥茄瓜
可以让你吃掉两碗米饭的 茄丝拌榨寡
让人垂涎的一抹新绿 水秧芹菜拌鸡丝
彩虹一般的 洋葱姜芽拌松花
是我让你干杯不醉 紫蜇白菜丝
最适合下酒的 香脆土豆丝
坐着摇篮的可爱娃娃 橙皮娃娃菜
甜蜜蜜的健康滋味 甜酒芸豆
卷制的黄瓜菜 卷卷青瓜秀
遭遇春天的蓝莓果酱 蓝莓莴笋
信手拈来的美味 爽口芥蓝黄豆
解酒美味 珊瑚藕片
百吃不厌的 海米拌菠菜

温暖热菜

从小最爱的一道热菜 土豆压排骨
有着咖喱混合美味的 红咖喱土豆鸡
穷尽温暖的美味 咸蛋黄焗南瓜
最讨女子喜爱的 软炸番茄
东瀛之风 豆苗鸡蛋豆腐
美味衣装 茄衣烧菜包
江南的家常滋味 杭椒炒茭白
与脑白金媲美的美味 山药炖鱼嘴
我家女子的看家手艺 私房小炒圆白菜
快乐的豆丁聚会 胡萝卜鸡丁毛豆
和菊花练太极金 银煮蛋菊花菜
卷起来的美味 烫炒小白菜
翩翩起舞的浪漫夫人 天妇罗炸时蔬
不用盘子也一样绚丽 虾皮韭菜炒彩椒
来自贵州大山的问候 酸汤豆苗
家常鲫鱼特殊做 芋头蒸鱼即鱼
处处都有的经典 百花酿苦瓜
长今的白菜,我的美味豆腐锅 长今白菜豆腐锅
始终如一的极致翠绿 清炒蜜豆
红红绿绿全家福 清炒田园爽
口口清爽酥香的 蒜苗鸭丁
副央捷的实惠小炒 雪菜炒粉皮
清清白白的菜中美女 本味菜花
要简洁不要简单 贝蓉扒娃娃菜
早餐新宠 菠菜煎蛋脯
演绎版本的馍夹肉 夹饼榄菜四季豆
刘姥姥的最爱 茄鲞炒蛋松

可口主食

谁都会做的健康美食 红薯稀饭
不糙不健康 南瓜高梁饭
绝对的南洋.绝对的创意 咖喱土豆什锦饭
黄黄绿绿好滋味 生菜松炒饭
包子也可以如此浪漫 韭菜煎包
经典就是不一样 芥蓝炒河粉
让人想念童年乡下的小玩伴 烤土豆
唤醒童年的味蕾 烤红薯片
吃年糕,年年高 鲜虾白菜年糕
把春天混为一谈的 油菜春饼

浓情汤羹

红白美人 萝卜丝河虾汤
三种原料.十全十美 白菜番茄虾仁汤
拷贝西餐,惟妙惟肖 南瓜浓汤
绿色盎然.生机无限 苦瓜奶油汤
补血佳饮 菠菜猪肝汤
像经典老歌一样温暖的 白菜肉片汤
鸡蛋也能煎得如此精致 豆苗煎蛋汤
拿着温暖手谕的 排骨莲藕汤
要美味,还要快捷 火腿冬瓜汤
快捷的健康 胡萝卜瘦肉汤
给饺子换了衣裳 番茄蛋饺汤
爱上早餐的原因 豆浆土豆泥汤
妈妈教的第一道甜品 银耳芋圆羹
最钟情的甜汤 甘蔗马蹄水
给他醒酒的 山药蜂蜜水
   
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