《农作物栽培学》内容简介：职业教育肩负着四个方面的历史使命，一是肩负着为建设人力资源强国培养数以亿计有职业道德、有中高级职业技能劳动者的历史使命；二是肩负着我国现代化、工业化、信息化、城市化、国际化过程中为“三农”服务的历史使命；三是肩负着承接普及九年义务教育之后，加快普及高中阶段教育，解决功能性文盲的历史使命；四是肩负着服务产业发展、经济结构调整、发展方式转变、产业升级的历史使命。我国现代化建设的新形势，国际国内经济发展方式的转变，新农村建设步伐的加快，西部大开发战略的实施，迫切需要我们加快发展面向农村的职业教育，培养大批优秀专业实用技术人才，以增强农业职业教育服务经济社会发展的能力和水平。
我们为全面贯彻落实全国教育工作会议精神和教育规划纲要，加快发展面向农村的职业教育，加强农业职业教育基础能力建设，加快社会主义新农村建设步伐，提高学生的职业道德、职业技能、就业与创业能力，为农民、农村、农业发展服务，组织有实践经验的专家学者编写了《中国北方万名农村技术人员培训教材》系列丛书，本套教材拟分职业道德篇、职业技能篇、就业与创业篇。为职业教育所需，我们首先编写了职业技能篇：《果树栽培学》《畜牧养殖学》《农作物栽培学》《园艺植物栽培学》。该培训教材，在编写过程中根据中等专业学校农艺专业教学改革和技能型人才培养要求进行组稿。主要供北方中等专业学校、中等职业学校农艺专业和农民技术人员使用。教材理论部分浅显易学，各论部分特色鲜明，立足当地，突出了教材的适用性、实用性，着重实践教学，力求阐明农业、畜牧业、园林花卉、果树、蔬菜、食用菌等生产中的基本理论和基本生产管理技术，紧密联系生产实际，从而体现了中职教育的教学特点。每个单元后面附有思考与实践题目，便于学员实习与实践。在教学过程中可根据当地实际情况和教学要求，酌情选择内容。

第一篇 作物栽培篇
第一章 绪论
第一节 作物栽培学的概念与任务
第二节 农作物的分类
第三节 作物产量和生产潜力
第四节 作物栽培学的主要科技成就与发展

第二章 小麦
第一节 概述
第二节 小麦的生长发育
第三节 小麦生产与土肥水的关系
第四节 超高产小麦栽培技术
第五节 优质小麦及其特性
第六节 强筋小麦高产栽培技术
第七节 小麦前氮后移栽培技术

第三章 玉米
第一节 概述
第二节 玉米的生长发育
第三节 玉米器官形态特征与生理功能
第四节 玉米雌雄穗的分化过程
第五节 玉米分类及品种
第六节 玉米丰产的土壤基础
第七节 施肥
第八节 灌溉与排水
第九节 合理密植
第十节 播种和田间管理
第十一节 优质专用玉米的品质特性和栽培技术要点

第四章 甘薯
第一节 概述
第二节 甘薯栽培的生物学基础
第三节 甘薯的产量形成与品质
第四节 甘薯育苗
第五节 甘薯大田栽培技术
第六节 甘薯贮藏

第五章 花生
第一节 概述
第二节 花生栽培的生物学基础
第三节 花生的科学施肥技术
第四节 花生播种与种植技术

第二篇 育种篇
第六章 作物育种学
第一节 作物品种与育种目标
第二节 选择和鉴定技术
第三节 作物育种方法与技术
第四节 杂种优势的利用
第五节 引种
第六节 品种的混杂和退化

第三篇 植物保护篇
第七章 作物病虫草害
第一节 小麦病害
第二节 小麦虫害

第八章 玉米病虫害
第一节 玉米病害
第二节 玉米虫害

第九章 油料作物病虫害
第一节 油料作物病害
第二节 油料作物虫害

第十章 薯类病虫害
第一节 薯类病害
第二节 薯类虫害

第十一章 棉花病虫害
第一节 棉花病害
第二节 棉花虫害

第十二章 其他病虫害
第一节 地下害虫
第二节 蜗牛虫害

第十三章 农药基础知识

第十四章 玉米田化学除草存在的问题及对策
参考文献