本书介绍了有关有助于排毒及怎样吃才能排毒的各种方法，为广大读者提供了一个良好的学习机会，书中介绍的多种食物更能给人类的身体带来健康和安全。

五谷杂粮，每餐必备的解毒良药
燕麦
薏仁
小米
糙米
玉米
红豆
绿豆
山药
红薯
芝麻
豌豆
健康时蔬，肠胃清新原动力
胡萝卜
圆白菜
白萝卜
茼 蒿
西红柿
西兰花
南瓜
芦荟
苦瓜
生姜
黄瓜
菠菜
芹菜
芦笋
莲藕
荸荠
魔芋
韭菜
洋葱
青椒
莴笋
冬瓜
蒜薹
香 菜
丝瓜
豆芽
茄子
荠菜
生菜
海带
新鲜水果，排毒养颜的魅力先锋
柠檬
橘子
柚子
甜瓜
木瓜
荔枝
苹果
草莓
樱桃
葡萄
香蕉
甘蔗
菠萝
西瓜
石榴
山楂
火龙果
猕猴桃
菌类植物，排毒养颜的食中圣品
黑木耳
银耳
平菇
香菇
金针菇
水产、肉、蛋等荤食排毒大练兵
鸭血
猪肝
蛋黄
牡蛎
泥鳅
鲤鱼
黑鱼
河蚌
海参
海蜇
液体饮料，体内垃圾的清道夫
水
绿茶
牛奶
酸奶
蜂蜜
咖啡
红酒
啤酒