设为首页
联系站长
美食天地
论坛旧版
考试中心 培训中心
食品家园 食品论坛
食品书店首页 | 农业科学 | 食品科技 | 食品工程 | 管理质量 | 生活美食 | 其它图书
     商品搜索

互联网 本站
     图书分类
     推荐图书
当前位置：首页>食品工程>保藏技术> 农产品贮藏与加工学
农产品贮藏与加工学
 

 图书介绍

  ·出版社：中国计量
·页码：315
·ISBN：7502626735
·条形码：9787502626730
·版次：1
·装帧：平装
·开本：不详
·套装数量：1
   
  　　 本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术，加工原理及单元操作，粮食、油脂及其制品以及果蔬加工原理及产品开发等知识。
本书通过具体案例系统介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术，努力做到理论和实践相结合，既可作为高等农业院校非食品专业的教材，也可作为有关科研人员和农产品贮藏及加工行业从业人员的参考用书。
   
[推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
 
 §相关图书：
·番茄辣椒豆角贮运保鲜实用技术/国家农产品
 ·果蔬贮藏技术
·食品防腐保鲜技术
 ·果蔬预冷贮藏保鲜技术/城乡快速致富丛书
·中央储备粮油储藏技术与管理
 ·保鲜剂制作与保鲜包装应用技术
·冷冻冷藏食品的贮藏与储运/食品冷冻冷藏工
 ·粮油储藏学
·柑橘贮藏保鲜实用技术指南
 ·果蔬贮藏保鲜技术
·果品的贮藏与保鲜(第2版)
 ·蔬菜的贮存与保鲜
·果蔬安全保鲜新技术
·食品保藏技术
·冷冻、冷藏食品的贮藏与运输
 ·食品保藏原理与技术
·果蔬采后生理与贮运学
 ·农产品保鲜包装技术(第2版)
·果蔬贮藏保鲜实用技术问答
 ·食品低温保藏学(第2版)